Fischnamen Bretagne Deutschland

Fisch-Namen Deutsch – Französisch

Französische Fischnamen

Fische in der Bretagne

Französische Fischnamen – Fische in der Bretagne und Meeresfrüchte

Wie heißt der Fisch in der Bretagne und welche Sorten gibt es dort fangfrisch jeden Tag im Hafen.

Hier nun die Übersetzung mit einigen Bilder der Fische aus der Bretagne

Es fehlen jetzt nur noch die passenden Fischrezepte um im Urlaub, den frischen Fisch auch entsprechend in unseren Ferienhäusern zu zubereiten.

Fisch-Namen Deutsch-Französisch

Aal	Anguille
Alaska-Seelachs	Lieu de l‘ Alaska
Austern	Huître plate
Flusskrebse	Écrevisse commune
Forelle	Truite, Truite arc-en ciel
Goldbrasse	Dorade royale
Hecht	Brochet, Grand Brochet
Heilbutt	Flétan
Hering	Hareng

Hummer	Homard
Kabeljau	Morue, Cabillaud
Karpfen	Carpe
Loop de Meer	Loop de Meer
Lachs	Saumon, atlantique
Makrele	Maquereau
Merlan	Merlan, Valet
	Raie
Rotbarsch	Sébaste, Rascasse
Sardine	Sardine européene
Scampi Kaisergranat	Langoustine
Schellfisch	Aiglefin, Egleefin
Scholle, Goldbutt	Plie, Carrelet
Seehecht	Merlu européen, Colins
Seelachs	Lieu noire, Colin noir
Seeteufel, Lotte	Baudroie, Lotte
Seezunge	Sole
Steinbutt, Dornbutt	Turbot
Peters-Fisch	Saint Pierre
Thunfisch	Thon
Tiefseegarnele	Crevette nordique
Borquet	Crevette rose
Tilapia	Tilapia
Tintenfisch	Seiche commune, Calmar
Wels, Waller	Silure glane, Grand silure
Wolfsbarsch	Loup (de mer), Bar
Meeresspinne	araignée de mer
Wollhandkrabbe	Crabe chinois
Zander	Sandre, Perche brochet

Die größte Auswahl an frischem Fisch gibt es im Hafen von le Guilvinec oder Saint Guenolé,

oder sie angeln Ihren Fisch in der Bretagne selber.

Fisch Rezept Seeteufel aus der Bretagne

Zutaten für
4 Portionen
1 Seeteufel der Schwanz von ca. 800g
3 EL Mehl
100 g Butter
300 g Tomate(n) enthäutet und entkernt
2 cl Calvados, Lambic (das ist die bretonische Variante des normannischen Calvados)
500 ml Weißwein (Weißwein von der Loire, wird in der Bretagne zu fast allem getrunken.)
2 Zwiebeln
1 Kräuter – Sträußchen aus Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt
Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
Knoblauch, 1 – 2- Zehen, je nach Geschmack